Thực phẩm đội giá: Thực tế không như thống kê

Thời gian gần đây, dẫn số liệu của Tổng cục Thống kê, Cục Chăn nuôi nhiều lần khẳng định rằng: Lượng cung thịt heo trong nước dồi dào, luôn “ổn”, đảm bảo cung cấp đủ cho nhu cầu trong nước. Vậy tại sao giá thịt heo trên thị trường cứ tăng ngất ngưởng, bất chấp “lý luận” cung – cầu hài hòa? PV NNVN đã đi thực tế tại các "vựa heo" để trả lời câu hỏi trên.

MIỀN NAM: ĐÂU CŨNG THẤY “TREO TRẠI, GIẢM ĐÀN”!

Thực tế một lượng lớn người chăn nuôi dẹp trại, giảm đàn đã từng được NNVN nhiều lần khẳng định và chứng minh bằng những bài viết thực tế tại các tỉnh đứng đầu cả nước về chăn nuôi heo như Đồng Nai, Bình Dương. Sau một thời gian chờ tình hình dịch bệnh tạm yên (dịch LMLM kéo dài từ tháng 3 đến tháng 6/2011), PV quay trở lại tìm hiểu vấn đề này thì thấy rằng, tình hình vẫn không mấy sáng sủa.

Trao đổi với PV hôm qua 12/7, ông Nguyễn Trọng Đàm – Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Sông Trầu (huyện Trảng Bom, Đồng Nai) khẳng định chắc nịch: “Số liệu thống kê mới nhất cho thấy, toàn xã chỉ còn 11.000 con heo, so với tổng đàn gần 30.000 trước đây thì nay đã giảm gần 2/3 rồi”. Tiêu biểu nhất cho sự sụt giảm đàn tại Sông Trầu là trại của “đại gia heo” Đỗ Đức Đình.

Sau khi “siêu bão” tai xanh cuối năm 2010 quét qua xã Sông Trầu và tấn công trại heo của anh Đình, lập tức vị chủ trại đã phải co mình lại để chống đỡ bằng cách thu hẹp quy mô chăn nuôi. Nếu trước đây trại của Đình luôn thường trực trên 1.000 đầu heo, thì nay đã giảm gần phân nửa khi chỉ còn 600 đầu heo. Thực tế này cũng sát với thông tin ông Hoàng Sơn Hải – Chi cục trưởng Chi cục Thú y Đồng Nai cung cấp: “Ước tính Đồng Nai giảm khoảng 100.000 con heo (gần 10%) so với thời điểm trước đây”.

Trong khi đó tại Bình Dương, “cựu” chủ trại chăn nuôi heo Tống Văn Hường (ấp Hòa Cường, xã Minh Hòa, huyện Dầu Tiếng) cho biết: “Năm ngoái tôi có một trang trại heo khá lớn, thường trực 1.200 con. Nhưng dịch bệnh liên miên vào cuối năm 2010 đã khiến tôi phải dẹp bỏ trại, ngưng nuôi heo hoàn toàn”. Hiện anh Hường tập trung cho đàn gà công nghiệp với hy vọng sẽ gỡ gạc lại thua lỗ do đàn heo gây ra.

Trong khi đó tại xã Cây Trường (huyện Bến Cát, Bình Dương), dịch heo tai xanh năm 2010 và tái phát trở lại vào tháng 6/2011 vừa qua (tại hộ bà Huỳnh Thị Lệ Trinh, ấp Ông Thanh) – hộ chăn nuôi lớn nhất xã với 36 con heo nái và gần 50 con heo thịt) đã tiếp tục làm đàn heo của xã thêm teo tóp. Trước đây xã này có trên 4.200 con heo (cả trang trại và nuôi nhỏ lẻ) thì nay các hộ nhỏ lẻ đã ngưng nuôi rất nhiều, giảm tới 50%.

Còn tại TPHCM, trong khi các trang trại lớn có vẻ ổn định thì hầu hết các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bị “đánh văng” khỏi guồng máy chăn nuôi heo đầy rủi ro, khắc nghiệt. Tiêu biểu nhất là hai phường Thạnh Lộc và Thạnh Xuân (quận 12), hàng loạt hộ chăn nuôi tại đây đã bỏ chuồng, “treo” trại và chuyển sang làm ngành nghề khác. Theo tìm hiểu của PV, tình trạng giảm đàn, ngừng nuôi tại đây đã được Bí thư Chi bộ KP 4, P.Thạnh Xuân là ông Nguyễn Đăng Hưu cùng với một số hộ dân trong KP động viên bà con chuyển sang ngành nghề khác, nhằm tránh thua lỗ, hạn chế ô nhiễm môi trường.

Trước đây, chỉ tính riêng KP4 có khoảng 70 hộ/tổng số 200 hộ dân làm nghề nuôi heo với số lượng từ 30 – 60 con/hộ, nhưng hiện tại chỉ còn khoảng chục hộ còn sống với nghề này. Nhiều hộ dân cho biết đã phá bỏ chuồng heo để cho thuê đất hoặc tự trồng rau muống, trồng cây ăn trái, còn thanh niên trai tráng thì xin làm tại các KCN.

MIỀN BẮC: DÂN SỢ TÁI ĐÀN

Huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam từ lâu được biết đến là một trong những vùng chăn nuôi lợn lớn  nhất miền Bắc. Hàng năm, số lượng lợn cho xuất chuồng lên đến hàng chục vạn con. Đời sống của người dân cũng từ đó mà ngày càng khấm khá. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, tình hình chăn nuôi ở đây có những biến động lo ngại.

Về các hộ dân nuôi lợn tại xã Ngọc Lũ, huyện Bình Lục những ngày này không còn cảnh nhộn nhịp như những năm trước. Mặc dù giá lợn hơi hiện đang ở mức cao, giá thu mua từ 6,5 - 6,8 triệu đồng/tạ, nhưng nhà nông vẫn không mặn mà với việc chăn nuôi lợn.

Anh Phạm Văn Vượng, ở xóm 1, xã Ngọc Lũ, chủ một trang trại chăn nuôi lợn quy mô khá lớn cho biết: “Hiện trang trại của gia đình tôi chỉ còn hơn 100 con lợn thương phẩm. Mặc dù giá lợn hơi tăng cao nhưng gia đình không dám đầu tư nuôi nhiều bởi giá thức ăn chăn nuôi tăng chống mặt. Với giá cả như hiện nay, nuôi 1 con lợn giỏi lắm lãi được 1 triệu đồng/con, trong khi đó nguy cơ rủi ro là rất lớn. Nào là bệnh dịch, giá thức ăn tăng… trong khi chưa biết mấy tháng sau, lợn xuất chuồng giá sẽ như thế nào”. "Chấp nhận đầu tư một cách cầm chừng thôi, không thể mạo hiểm được" - anh Vượng nói.

Chăn nuôi lợn cầm chừng hiện là tâm lý chung của nhiều hộ gia đình ở huyện Bình Lục. Qua tìm hiểu chúng tôi được biết từ đầu năm 2011 đến nay, giá thức ăn cho lợn tăng 6 - 7 lần, mặc dù giá thịt lợn hơi cũng có tăng lên đến ngưỡng 6,8 triệu đồng/tạ nhưng cũng chỉ có lãi vài trăm ngàn đồng trên một con, nuôi nhiều thì chi phí cao nhưng không có vốn, nuôi ít thì lãi thấp. Ngoài việc giá thức ăn chăn nuôi tăng, dịch bệnh thì việc giá lợn giống tăng cũng làm cho các hộ chăn nuôi không đủ vốn để đầu tư chăn nuôi với quy mô lớn.

Anh Trần Đình Quang, một hộ chăn nuôi lợn cho biết: “Vào thời điểm hiện nay giá lợn giống đã lên tới 140.000 đồng/kg, để đầu tư nuôi 200 con thì tiền giống cũng lên đến vài trăm triệu, chưa kể tiền thức ăn. Trong khi đó, để có được lợn thương phẩm cũng phải phải mất 5-6 tháng chăm sóc. Số vốn đầu tư lớn mà nguy cơ rủi ro nhiều nên trong thời điểm hiện tại rất ít gia đình mặn mà với việc chăn nuôi. Trong đợt dịch vừa qua có không ít hộ phải bán tháo cả đàn với giá rẻ. Mặt khác, đang mùa nắng nóng, dễ xảy ra dịch, nếu nuôi rồi lại bị dịch cả đàn thì biết làm sao?”

Tại xã Ân Nội, huyện Bình Lục cũng diễn ra tình trạng tương tự. Nhiều hộ chăn nuôi gặp khó khăn bởi giá thức ăn gia súc liên tục tăng cao trong nhiều tháng liền. Bên cạnh đó nhiều hộ nuôi còn bị thiệt hại bởi dịch bệnh. Trao đổi với chúng tôi, ông Trần Xuân Vượng, Chủ tịch UBND xã Ân Nội cho biết: Toàn xã có khoảng 90% hộ gia đình chăn nuôi lợn nhưng một phần là do dịch bệnh, giá cả lại lên xuống thất thường, đầu tư con giống lại cao nên người dân cũng không dám làm liều vì "xẩy một cái là sạt nghiệp ngay tức thời".

Giờ các hộ đều chăn nuôi nhỏ lẻ, không dám đầu tư như trước nữa. Hiện nhiều hộ dân nơi đây không mở rộng đàn lợn mà chuyển hướng nuôi con vật khác để giảm bớt khó khăn. Người chăn nuôi còn áp dụng triệt để các biện pháp nhằm giảm chi phí đầu vào như dùng các loại thức ăn tự chế biến từ ngô, cám, gạo, thóc...