Toàn tỉnh hiện có trên 100 doanh nghiệp tham gia chế biến cà phê nhân

Cập nhật lúc: 02/11/2011 177

Hằng năm, lượng chế biến cà phê nhân của tỉnh khoảng 400.000 tấn, trong đó có khoảng 20% được chế biến theo đúng quy trình công nghệ tại các công ty có đầu tư công nghệ bài bản, có vườn cây hoặc liên kết đầu tư vườn cây với nông dân; số lượng cà phê còn lại do người dân tự chế biến và thường áp dụng phương pháp phơi quả khô, phương pháp xát dập quả tươi, phơi trên sân xi măng, trên bạt và cả trên đất, sau đó xát tách bóc vỏ thành cà phê nhân xô bán lại cho các công ty tái chế để xuất khẩu, các phương pháp chế biến này ảnh hưởng xấu đến chất lượng cà phê nhân. Trong những năm qua, với nỗ lực cải thiện chất lượng, đã có một số đề án khuyến công xây dựng mô hình chế biến cà phê theo công nghệ chế biến ướt quy mô cụm hộ, nhưng hoạt động chưa hiệu quả do sản phẩm cà phê chế biến theo công nghệ ướt chưa được bao tiêu, vẫn chỉ được thu mua như sản phẩm chế biến thông thường, trong khi chi phí cho chế biến ướt cao hơn nên nông dân chưa hưởng ứng đầu tư.

Trong niên vụ cà phê 2010-2011, mặc dù có khó khăn về vốn, nhưng các doanh nghiệp cà phê nhân trên địa bàn tỉnh đều có đầu tư cho hệ thống sân phơi, nhà xưởng, dây chuyền chế biến (ướt, khô), sàng phân loại, hệ thống bắn màu, lò đốt máy sấy... theo công nghệ tiên tiến để chế biến cà phê dùng cho xuất khẩu với tổng số vốn trên 100 tỷ đồng.

(Nguồn Báo Dak lak)

Toàn tỉnh hiện có trên 100 doanh nghiệp tham gia chế biến cà phê nhân

Các tin khác